타라곤 마법의 맛과 요리의 즐거움
귀하의 요리를 미식가의 수준으로 끌어올릴 수 있는 허브요리에 관해서라면, 타라곤은 향신료 사이에서 최고라고 할 수 있습니다. 향기로운 잎, 뚜렷한 아니스 같은 향, 은은한 감초 향이 전 세계 주방에서 사랑받는 허브입니다. 이 블로그 게시물에서 우리는 타라곤의 놀라운 세계, 그 품종, 요리 응용, 그리고 타라곤이 허브 정원이나 향신료 선반에 영구히 자리 잡아야 하는 이유를 탐구할 것입니다. 과거 기독교인들은 예루살렘으로 먼 길을 떠날 때 신발에 타라곤 가지 한 개씩을 넣고 성지로 출발했다고 합니다. 타라곤은 강장제로 머리, 심장, 간장에 좋고 피로 해소를 도와 중세에는 체력을 증진시키는 식물로 사랑받아 왔다고 합니다. 두 가지 품종: 프렌치 타라곤과 러시안 타라곤 타라곤은 프랑스산 타라곤(Artemisia..
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2023. 9. 8. 06:22